La masă cu vecinii
Continuăm seria de evenimente conexe expoziție Cinci Hectare cu o zi dedicată mâncării și oamenilor din spatele ei, prin Festivalul de Cartier—Neighbourhood Conversations, la FABER, de la 11:00 la 16:00.
Vă invităm să descoperiți produse crescute cu drag și apoi preparate de Cooperativa Ggugulandia, din Armeniș — o cooperativă apărută din proiectul WeWilder, unde agricultura se face la umbra livezilor, cu semințe vechi și grijă pentru sol, insecte, ciuperci. We Wilder este un proiect al WWF România și al comunității din Armeniș, de la poalele Munților Țarcu, acolo unde trăiesc liber peste 200 de zimbri — o poveste despre cum poți crește economia unui loc fără să-l rănești.
Apoi, de la ora 12, vă propunem să descoperim împreună rețete și amintiri din bucătărie alături de Alina Turdean, designeră stabilită la Rotterdam, împreună cu care vom crea un caiet de rețete și experimentăm tacâmuri lucrate manual, rod al cercetării ei printre comercianții din piețe și mici fermieri din Timișoara și Armeniș.
De la ora 14, gustăm un balmăș pregătit de Dosia și Bibi Vela cu echipa WeWilder din Țara Gugulanilor. Balmăşul este un moment in care cuprinzi peisajul în raină şi apoi în farfurie - peisajul cu vaci bălțate si oi, al lor caş de pe pajişti cu flori de munte şi o urmă de coleşă.
Pentru atmosferă, Bob Ramanka vine cu un set în două părți — un soundscape din sunete de piață și sample-uri din zona agriculturii și alimentației, urmat de un DJ set până la finalul programului. Barul rămâne deschis.
Programul zilei:
11:00 — tur ghidat în limba engleză
11:00–12:00 — bun venit și degustări
12:00–14:00 — atelier de rețete și povești
14:00–16:00 — mâncare, băuturi, muzică
16:00 — tur ghidat în limba română
